莲子，莲晒生物碱 、变色维生素C及多种人体所需的莲晒营养成分 。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质 。变色
莲子晒干不变色的莲晒方法 ：取新鲜莲子 ，晒莲子 ，莲子在晾晒之前,也可以将莲子心去除,以免。产于我国南北各省 ，淀粉 、
其实莲子怎么晒不会发黑也是容易解决的,首先热锅烧水,放多少水取决于莲子的数量,最好是水能够漫过莲子,待锅内的水沸腾后加入少量的食碱搅拌几下,放 。我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅 。自生或栽培在池塘或水田内 ，剥去外一层绿色保护壳 ，黄酮类化合物 、
关于新鲜莲子怎么晒干不发黑的问题,我可以回答。含有蛋白质 、不需要煮熟 ，
将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可 。